Ученые победили фонтанирование пива

Ученые победили фонтанирование пива
ФОТО: vchaspik.ua

Бельгийские ученые предложили эффективный способ предотвращения гашинг-эффекта - избыточного пенообразования с выбросом пива из бутылки при ее откупоривании.

Гашинг (или фонтанирование) резко сокращается благодаря магнитному полю, сообщается в журнале Journal of Food Engineering. Кратко об исследовании рассказали Science News.

read more

.

ученые победили фонтанирование пива

2014-12-14 20:27