На этой неделе мы расскажем о новом гастрономическом сете в брассерии «Гастроном», блюдах из региона Иль-де-Франс в «Brasserie Мост», специальном предложении ресторана Sirena и новом мясном сете в ресторане «Талиесин».
kommersant.ru
Рождественские ужины, специальные блюда и программы - с приближением Нового года в ресторанах появляется все больше праздничных меню. kommersant.ru »
2014-12-19 08:00
Гастрокафе "Бурый лис и ленивый пес" отменяет ресторанную наценку на все вина до конца года. В новую винную карту вошло более 50позиций с описанием и рекомендациями блюд. В составлении карты принимала участие и хозяйка кафе Елена Маркус - в этом году она окончила винную школу "Энотерия". kommersant.ru »
2014-08-29 00:56
Равиоли из тонких слайсов свеклы, амурская нерка с пюре из морской капусты и кинзы, малиновый суп с кефиром, холодная телятина, фаршированная копченой вишней - все эти блюда уже появились в московских ресторанах. kommersant.ru »
2014-08-15 00:56
Среди новых блюд, которые появятся в ресторанах на этой неделе: карпаччо из оленины с шампиньонами и ежевикой, салат из лобстера, томатов и руколы; мини-кальмары, фаршированные шампиньонами, колбаской чоризо и жареными овощами, пюре из сельдерея и морского винограда и, наконец, суп из дыни с манго и пломбиром. kommersant.ru »
2014-07-25 08:00
Lila Восхитительное шоколадное суфле После полугодового перерыва LilaRestaurant открылся в новом формате. Кухню, как и прежде, возглавляет бренд-шеф Режис Тригель, не коснулись изменения и интерьера он остался таким же парадным благодаря вручную расписанным обоям deGournay, прекрасной посуде и высококачественному текстилю.
Как поется, все могут короли. Однако не каждый входит в историю. Еще реже славится у потомков не войнами или блеском двора, а справедливым правлением. В истории Франции такой монарх всего один ГенрихIV, про которого известная песенка из Гусарской баллады: Жил-был Анри Четвертый.
Чудо-ЮдоБезупречное семифредоГигантское Чудо-Юдо, рассчитанное на 500мест, открылось на Новом Арбате стараниями причудливого триумвирата рестораторов Тимура Ланского, Ильи Тютенкова и Александра Оганезова.
Sangre FrescaПьянящая мескаль-бабаРесторанная Москва неспешно, но уверенно разворачивается в сторону Латинской Америки. Сразу два мощных открытия этого лета оказались посвящены Мексике и Бразилии. Самый востребованный в России шеф-ресторатор Глен Баллис открыл свой первый независимый проект вместе с командой питерского бара ElCopitas.
Ресторан Rudi Italian bistro от создателей Tilda Food&Bar изначально задумывался как место на районе. Он открылся в глубине шумного гастрокластера на Новослободской, в новом респектабельном ЖКРеномэ.
На Большой Никитской, ставшей новыми Патриками, очередное пополнение Юг22, побратим ресторана Nord22 на Малой Бронной. Идея ресторанного каре, объединенного общей темой четырех сторон света, в исполнении ресторатора Александра Орлова и команды Bulldozer Group оказалась полностью рабочей.
PerepelМагические шпроты с кивиЕсли бы новый русский бар Perepel не открыла в барном кластере на Садовом команда опытнейшего миксолога-ресторатора Дмитрия Соколова и управляющего партнера Евы Чернышевой (15Kitchen+ bar), то его следовало бы выдумать и открыть любым иным способом.