Обыкновенные чудеса // Елена Чекалова о салате из сырых, запеченных и маринованных овощей
Братьев Березуцких я знаю давно. Хорошо помню, когда Иван впервые меня удивил это был его мастер-класс на Omnivore 2012-го: он готовил корюшку конфи с козлобородником и воздушным бисквитом из кваса. kommersant.ru »