Алексей Зимин о золотом часе Жоржа Огюста Эскофье

От прочих наций французов отличает сочетание патологического педантизма с бескрайним легкомыслием. Француз — это романтический зануда, поэт-бухгалтер, транжир с практической сметкой. kommersant.ru »