Результатов: 4

Чизкейк из йогурта // Еда с Еленой Чекаловой

Что касается десертов, я всегда мечтала найти для них гастрономический философский камень такую технику и продукты, которые позволяли бы превращать сладости в легкие диетические блюда, не оставляющие послевкусия вины. kommersant.ru »

2022-11-18 05:18

Османский чизкейк // Еда с Алексеем Зиминым

Империи не исчезают совсем. От Римской остался пунктир европейских дорог. От Британской пиджин-инглиш. От советской одно расстройство. А от Османской тесто. Тонкое, как египетский папирус, обломок империи фараонов, не сгоревший в Александрийской библиотеке, эхе империи македонян. kommersant.ru »

2021-2-26 03:18

Обожженный чизкейк // Еда с Еленой Чекаловой

По этому десерту сходит с ума весь мир. В инстаграме он из тех, которые называют вирусными: сотни фотографий странных пирогов с почерневшей корочкой в ореоле горелой пекарской бумаги и с непременным вырезанным куском-клином, который обнажает белоснежную нежную кремовую текстуру. kommersant.ru »

2020-9-11 00:18